Mousse de Chocolate con Galletas Festival

Paso a paso para hacer el mousse de chocolate:

1. Derrite el chocolate: En un bol, derrite el chocolate al baño maría o en el microondas.
2. Separa las claras y yemas: Bate las claras de huevo con una pizca de sal hasta que estén a punto de nieve.
3. Bate las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Agrega el chocolate derretido lentamente.
4. Incorpora la crema de leche: Bate la crema de leche hasta que esté firme y mézclala con la mezcla de chocolate y yemas.
5. Añade las claras batidas en movimientos envolventes para evitar que pierdan aire.
6. Incorpora las galletas trituradas: Agrega las galletas Festival Chocolate en la mezcla para dar un toque crujiente.
7. Enfría: Sirve en copas o recipientes individuales y refrigera durante al menos 3 horas antes de servir.

Consejos:

• Puedes agregar más galletas Festival Chocolate como topping al servir para un toque extra de textura.
• Asegúrate de que las claras estén bien batidas para obtener una textura más ligera.